Sup Jamur

Bahan:

250 gr jamur merang, iris tipis
150 gr daging ayam, potong kotak 1 cm
100 gr bengkoang, potong-potong
1 btg daun bawang, potong-potong
15 bh cabai rawit utuh
3 sdm minyak goreng
1000 ml air
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm kecap ikan
2 sdt garam

Haluskan:

3 siung bawang putih
3 bh cabai kering

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging ayam sambil diaduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan air lalu didihkan. Masukkan jamur, bengkuang, dan daun bawang.
3. Bumbui air jeruk, kecap ikan, dan garam. Masukkan cabai rawit, didihkan sebentar lalu angkat dan hidangkan selagi panas.

Untuk 4 porsi

@tabloid nova