Bubur Sumsum

Bahan:

• 175 gr tepung beras
• 1750 ml santan dari 1,5 butir kelapa (kupas parut)
• 1 sdt garam
• 2 lbr daun pandan, ikat

Kinca:

• 300 gr gula merah, sisir
• 50 gr gula pasir
• 150 ml air
• 1 lbr daun pandan

Cara membuat:

1. Larutkan tepung beras dengan sebagian santan, sisihkan.
2. Rebus sisa santan bersama garam dan daun pandan sampai mendidih.
3. Tuangkan larutan tepung beras, aduk-aduk sampai kental dan matang. Angkat.
4. Kinca: rebus gula jawa, gula pasir, air, dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut.
5. Angkat lalu saring.
6. Sajikan bubur sumsum bersama kinca.

Untuk 4 porsi

© TabloidNova