Gulai Pakis

Bahan:

• 200 gram daun pakis muda
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 2 buah asam kandis

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah
• 1 cm lengkuas
• 1 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 1/2 sendok teh garam
• 10 lmbar daun ruku-ruku
• 1 lembar daun kunyit
• 1 lembar daun salam

Cara membuat:

1. Rebus santan, bumbu halus, asam kandis hingga mendidih sambil diaduk.
2. Masukkan daun pakis.
3. Lalu masak sampai matang sambil diaduk.

© 2008 Sedap Sekejap