Sop Kambing

Bahan:

• 500 gr iga, daging, jerohan kambing
• 2 cm jahe
• 1/2 bh biji pala
• 4 btr cengkeh
• 2 cm kayu manis
• 1/2 sdt lada
• 2000 ml air
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Emping goreng
• 2 bh jeruk limau, potong-potong
• 2 sdm bawang goreng

Cara membuat:

1. Potong iga, daging dan jerohan 2×2 cm.
2. Rebus bersama jahe, biji pala, cengkeh, kayumanis, air, lada dan garam.
3. Aduk rata, masak hingga lunak.
4. Sajikan bersama jeruk limau, emping goreng.
5. Taburi bawang goreng.

Untuk 4 orang

© 2001 TabloidNova