Oblok - oblok daun singkong

Bahan:

• 50 gram daun singkong, rebus lalu potong-potong
• 100 gram tetelan rebus dalam 1 liter air
• 50 gram kelapa parut muda, parut kasar
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 
  

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Masukkan bumbu halus dalam rebusan daging, daun singkong, salam, dan lengkuas.
2. Setelah bumbu meresap, tambahkan kelapa parut.
3. Masak kembali sampai semua bahan matang.

Untuk 6 porsi

sumber: Sedap Sekejap