Selamat Datang









Hai Semua!!!


Blog ini berisi resep2 koleksi saya dr berbagai sumber..

Hampir seluruh resep di blog ini sudah saya coba...semua sedap kok.

semoga berguna bagi anda semua..

selamat mencoba..



Kritik n saran di terima..




Thursday, August 28, 2008

Soto Padang (unik dan gurih)


Bahan:

250 g daging has luar sapi
2 siung bawang putih,parut
1 sdt garam
1 liter air
2 sdm minyak sayur
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
1 cm biji pala, memarkan
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris kasar
Bumbu, haluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
2 cm jahe
1 sdt merica butiran, sangrai
2 sdt garam
Pelengkap:
Perkedel kentang
Suun
Bawang merah goreng
Kerupuk kanji merah

Cara membuat:

  • Lumuri daging dengan bawang dan garam. Biarkan sebentar.
  • Didihkan air, rebus daging hingga empuk. Angkat daging, tiriskan.
  • Tambahkan air pada kaldu hingga menjadi 750 ml.
  • Potong-potong daging melintang tipis lalu goreng hingga kering. Tiriskan, suwir-suwir daging. Sisihkan.
  • Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, pala hingga harum. Angkat.
  • Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan daun bawang dan seledri. Didihkan kembali.
  • Angkat.

Penyajian :

  • Taruh daging bersama pelengkap lain dalam mangkuk.
  • Tuangi kaldu panas. Sajikan panas.

Untuk 6 orang

@detikfood

No comments:

my site sponsored by: