Mangut Iwak Pe

Bahan:
1 sdm minyak sayur
2 buah cabai merah, iris serong kasar
2 buah cabai hijau, iris serong
1 lembar daun salam
2 lemabr daun jeruk purut
1 cm lengkuas
750 ml santan
5 buah ikan pe asap
300 g labu siam, potong kasar
5 buah tahu goreng
10 buah mata petai, jika suka
Haluskan:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt merica butiran
1 cm kunyit
1 cm kencur
1 sdt terasi
1 sdt garam

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
• Masukkan cabai, daun salam, duan jeruk dan lengkuas. Aduk hingga layu.
• Angkat, masukkan ke dalam panci.
• Tuangi santan, didihkan.
• Masukkan ikan pe, tahu dan labu siam.
• Didihkan dengan api kecil hingga kental.
• Masukkan petai, didihkan hingga layu.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang Mau tahu resep-resep berbahan dasar ikan lainnya? KLIK DISINI

( dev / Odi )

Pindang Serani Patin

Bahan:
1 ekor (500 g) ikan patin, potong-potong
750 ml air
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, bakar
5 butir bawang merah, bakar
3 siung bawang putih, bakar
2 cm jahe, iris tipis
3 cm kunyit, iris tipis
5 buah belimbing sayur, iris kasar
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
10 buah cabai rawit merah
2 sdm air jeruk nipis
½ sdt merica bubuk
2 sdt garam

Cara membuat:

• Lumuri ikan patin dengan sedikit air jeruk hingga rata. Sisihkan.
• Rebus air bersama bumbu hingga mendidih.
• Masukkan ikan patin, didihkan sebentar.
• Tambahkan merica dan garam. Masak hingga mendidih.
• Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

( dev / Odi )

Sumber:Detik

Ikan Gurami Cobek

Bahan:
1 ekor (500 g) ikan gurami, siangi, kerat kedua sisi badannya
2 sdm air jeruk nipis
minyak goreng
Haluskan:
1 siung bawang putih
1 cm kunyit
½ sdt ketumbar
1 sdt garam
Pelengkap:
timun, kemangi, tomat
Sambal, haluskan:
12 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah
1 siung bawang putih
½ sdt terasi goreng
1 sdt garam
1 buah tomat, ptong-potong

Cara membuat:

* Lumuri ikan dengan air jeruk dan bumbu halus hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
* Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
* Sajikan ikan dengan sambal dan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang

Sumber:detik